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Le Café Mindelo est installé dans un vaste salon au rez-de-chaussée avec son parquet de bois rouge et ses six grandes portes vitrées tournées vers le centre historique de la vile en arrivant à associer l’esprit extravertie des rues de Mindelo avec l’atmosphère calme et décontracté  dans une proximité entre un espace publique et privé.

Les portes de la Casa sont ouverts entre 7h du matin jusqu’à 2h du matin, en offrant un service de cafeteria, de de pâtisserie, de collation ( bafas pour ceux qui connaissent le terme local), de petit déjeuner, déjeuner et dîner, en cherchant à associer une gastronomie locale à d’autres saveurs et influences.

Café Mindelo est un point névralgique dans le quotidien de a ville de Mindelo, connu aussi bien pour son excellente « Cachupa » qui remplit le salon dès l’ouverture des portes que par ses évènements culturels et la musique en live (quasiment tous les jours) et ses fêtes qui animent les nuits.